अखरोट के फायेदे – Akhrot benefits/Akhrot ke fayde – How to Grow Akhrot Tree

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अखरोट के फायदे – Akhrot benefits/Akhrot ke fayde :-

कभी ध्यान दिया हैं की एक अखरोट मानव मस्तिष्क की तरह दिखता है? प्राचीन ज्ञान के अनुसार, यह सिर्फ एक संयोग से अधिक है। अखरोट पोषण के सबसे बड़े लाभों में से एक को ध्यान में रखते हुए आपके सबसे महत्वपूर्ण अंग का समर्थन करने की क्षमता है – मस्तिष्क – अखरोट अब वैज्ञानिक रूप से एक वास्तविक “मस्तिष्क भोजन” हैं। उल्लेखनीय चीजों के अलावा, ओमेगा -3 खाद्य पदार्थ आपके दिमाग के लिए कर सकते हैं, वे दिल के स्वास्थ्य का समर्थन करने और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करके और धमनियों में खतरनाक प्लेक गठन को कम करके हृदय रोग से लड़ने के लिए भी जाने जाते हैं। और अखरोट वजन प्रबंधन के लिए भी एक अच्छा उपकरण हो सकता है। अखरोट हमारे शरीर के लिए और खासकर हमारे मष्तिस्क के लिए एक जरूरी पोषण हैं आइये अब चर्चा करते हैं अखरोट के फायेदे (Akhrot benefits/Akhrot ke fayde) और अखरोट के पेड़ को कैसे उगाये (How to Grow Akhrot Tree) में चर्चा करते हैं।

akhrot (अखरोट) benefits
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अखरोट के पोषण तथ्य :- (Akhrot Nutrition Facts)

क्या आपको विश्वास होगा कि अखरोट 8,000 साल तक मनुष्यों को महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान कर रहे हैं? अमेरिकी जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित अखरोटों की एक रिपोर्ट में कहा गया है कि “अधिकांश अन्य नट्स की तुलना में, जिसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, अखरोट अद्वितीय होते हैं क्योंकि वे एन -6 (लिनोलिएट) और एन -3 (लिनोलेनेट) पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड में समृद्ध होते हैं । अखरोट में कई स्वास्थ्य-फायदेमंद घटक होते हैं, जैसे कम लोसाइन: आर्जिनिन एमिनो एसिड अनुपात और आर्जिनिन, फोलेट, फाइबर, टैनिन और पॉलीफेनॉल के उच्च स्तर। ” जैसा कि आपने शायद देखा है, उन इलाकों में से एक जहां अखरोट पोषण सबसे ज्यादा चमकता है, अखरोट के लाभों की अखरोट की उच्च आपूर्ति है। फैटी एसिड दिल के स्वास्थ्य और मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए न केवल सहायक हैं, बल्कि सूजन को नियंत्रित करने, परिसंचरण, स्मृति, विचार प्रसंस्करण और रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार के लिए भी सहायक नहीं हैं। मानव प्रजातियां उस आहार पर विकसित हुईं जिसमें फैटी एसिड की उच्च मात्रा होती है – जंगली मछली जैसे सैल्मन, फ्लेक्ससीड्स, अखरोट और जंगली खेल में पाया जाता है – और  फैटी एसिड नामक पॉलीअनसैचुरेटेड वसा के बहुत कम पाए जाते हैं, वनस्पति तेल, पैक किए गए खाद्य पदार्थ, और कुछ नट और बीज। आश्चर्य की बात नहीं है, एक ही समय में हृदय रोग, संज्ञानात्मक विकार और अवसाद दर धीरे-धीरे बढ़ी है। मोटे तौर पर आदर्श दो-से-एक, या यहां तक ​​कि एक-से-एक, हमारे प्राचीन पूर्वजों द्वारा खाए जाने वाले वसा का अनुपात, आज ऐसा माना जाता है कि औसत अमेरिकी ओमेगा -3 की तुलना में 15 से 25 गुना अधिक ओमेगा -6 वसा खाता है!

अखरोट के फायेदे – (Akhrot ke fayde/Akhrot benefits) :-

akhrot ke fayde
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1. कैंसर से लड़ने की संपत्ति :-

अखरोट में शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को नियंत्रित करने की क्षमता है। फेनोलिक यौगिकों, ओमेगा -3 फैटी एसिड, गामा-टोकोफेरोल, और उनमें पाए गए अन्य एंटीऑक्सीडेंट  ने स्तन कैंसर कोशिकाओं पर स्तन, प्रोस्टेट और अग्नाशयी कैंसर सहित नियंत्रण दर्ज किया।

2. दिल स्वास्थ्य में लाभ :-

अखरोट अमीनो एसिड एल-आर्जिनिन, ओमेगा -3, और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (72%) ओलेइक एसिड की तरह समृद्ध हैं। इसमें लिनोलिक एसिड, अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए), और आराचिडोनिक एसिड जैसे ईएफए भी शामिल हैं। किसी भी आहार में अखरोट को शामिल करने से स्वस्थ लिपिड आपूर्ति के पक्ष में कोरोनरी हृदय रोगों को रोकने में मदद मिलती है। उनकी खपत एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ाती है। अखरोट का उपभोग करने से दैनिक उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करने में भी मदद मिलती है।

3. वजन नियंत्रण में :-

अखरोट उन नट्स में से एक हैं जो आपको पूर्ण महसूस करने में मदद करते हैं, जिसका अर्थ है कि यह संतृप्ति बढ़ता है। प्रोटीन और फाइबर का समृद्ध स्रोत इसे स्वस्थ स्नैक्सिंग विकल्प बनाता है, खासकर शाकाहारियों के लिए।

4. दुर्लभ और शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट्स में :- (In rare and powerful antioxidants)

ब्लैकबेरी के बाद, ‘एंटीऑक्सीडेंट समृद्ध’ खाद्य पदार्थों की सूची में अखरोट दूसरे स्थान पर हैं। दुर्लभ शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जैसे कि क्विनोन जूग्लोन, टैनिन टेलिमाग्रैंडिन, और अखरोट में मौजूद फ्लैवोनोल मॉरिन में उल्लेखनीय मुक्त-कट्टरपंथी स्कावेंगिंग शक्ति है। ये एंटीऑक्सिडेंट रसायनों के कारण जिगर की क्षति को रोकने में भी मदद करते हैं।

5. मस्तिष्क स्वास्थ्य में :-

अखरोट में  ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, जो मस्तिष्क की गतिविधि में वृद्धि करते हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड जो आयोडीन और सेलेनियम के साथ मिलकर मस्तिष्क के इष्टतम कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए जोड़ते हैं। यह डिमेंशिया और मिर्गी जैसी संज्ञानात्मक विकारों का भी इलाज करता है।

6. पुरुषों में बेहतर प्रजनन स्वास्थ्य :-

शुक्राणु की गुणवत्ता, मात्रा, जीवन शक्ति, और गतिशीलता में सुधार करके अखरोट पुरुष प्रजनन क्षमता पर सकारात्मक प्रभाव है।

7. मधुमेह में :-

मधुमेह से पीड़ित लोगों को बिना किसी महत्वपूर्ण वजन के नियमित रूप से अखरोट हो सकते हैं, क्योंकि उनमें पॉलीअनसैचुरेटेड और मोनोअनसैचुरेटेड वसा की एक बड़ी मात्रा होती है। शोधकर्ताओं का कहना है कि नट्स का सेवन विकास-द्वितीय मधुमेह के विकास के जोखिम के विपरीत आनुपातिक है।

8. त्वचा की देखभाल में :-

अखरोट में मौजूद विटामिन ई त्वचा को मुक्त कणों से मुक्त रखने में मदद करता है जो प्रकृति में हानिकारक होते हैं। यह झुर्री और सूखी त्वचा को रोकने में भी मदद करता है। अखरोट का नियमित उपयोग अंधेरे सर्कल को भी हल्का करता है।

9. बालों की देखभाल में :-

अखरोट स्वस्थ बालों के लिए भी जिम्मेदार होते हैं क्योंकि वे बालों के रोम को मजबूत करते हैं और स्केलप डैंड्रफ़ मुक्त करते हैं। यह मोटे, लंबे और मजबूत बाल भी प्रदान करता है। आप अपने भूसी को प्राकृतिक हाइलाइटर के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

10. हड्डी स्वास्थ्य के लिए :-

अखरोट से आवश्यक फैटी एसिड शरीर के हड्डी के स्वास्थ्य को सुरक्षित करता है। ये कैल्शियम अवशोषण और जमावट में वृद्धि करते हैं, जबकि मूत्र कैल्शियम विसर्जन को कम करते हैं।

How to Grow Akhrot Trees :-

सबसे बढ़ते अखरोट के पेड़ बराबर चौड़ाई के साथ 50 फीट की ऊंचाई प्राप्त करते हैं और पूरे संयुक्त राज्य अमेरिका में पाए जा सकते हैं। अंग्रेजी या फारसी और काले अखरोट सबसे आम हैं, अखरोट के उत्पादन के साथ-साथ छाया के पेड़ों के लिए भी उपयोग किया जाता है। एक परिपक्व पेड़ वार्षिक रूप से 50 से 80 पाउंड नट्स का उत्पादन करेगा। कैलिफोर्निया में फारसी अखरोट उगाया जाता है और इसके बड़े पागल के लिए मूल्यवान होता है। कई किस्में हैं जैसे कि हार्टले चांडलर सेर वीना एशले तेमा पेड्रो सनलैंड हावर्ड वसंत में देर से सभी पत्ते, इस प्रकार अखरोट की रोशनी से परहेज करते हैं। फारसी अखरोट हल्के सर्दियों के साथ भूमध्य जलवायु के लिए अनुकूलित किए जाते हैं और कुछ क्षेत्रों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। जुगलैंडेसी परिवार के शीत कठोर किस्मों में शामिल हैं: कास्केड बटरनेट हर्टनट (प्रशांत नॉर्थवेस्ट या मध्य-अटलांटिक और दक्षिण-पूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाया जा सकता है और कार्पैथियन प्रकार के रूप में जाना जाता है।)

How to Grow Akhrot Trees
How to Grow Akhrot Trees

1.जैसे ही वे शरद ऋतु में स्वाभाविक रूप से गिरने लगते हैं, दस्ताने पहनें और बादाम इकट्ठा करें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, जमीन से उन्हें चुनने के बजाय पेड़ से बादाम लें। परिपक्व नट्स को हटाने के लिए हाथ से या प्लास्टिक पाइप की लंबाई के साथ एक अंग हिलाएं। एक बाल्टी में बादाम रखें। घर पर, नट्स को कवर करने के लिए बाल्टी में पानी डालें।

2 Husks को नरम करने के लिए 24 घंटे तक अखरोट सोखें। सुरक्षात्मक दस्ताने पहनना, अखरोट के कठोर खोल से husks खींचें। साफ पानी में बादाम कुल्ला और उन्हें शोषक टॉवेलिंग पर सूखने की अनुमति दें। सूखे से अधिक न करें, क्योंकि खोल के अंदर मांस नमी खो सकता है और व्यवहार्यता को कम कर सकता है। एक प्लास्टिक बैग और मुहर में बादाम रखें।

3 रोपण से 90 से 120 दिनों के लिए 34 से 41 डिग्री फारेनहाइट पर रेफ्रिजरेटर में नट रखें। कुछ बीजों को स्प्रेटिफिकेशन नामक प्रक्रिया में अंकुरित करने से पहले ठंड की अवधि की आवश्यकता होती है। अखरोट के बीज इस समूह में हैं। स्तरीकरण प्रक्रिया के दौरान नट के बीज एक मुहरबंद प्लास्टिक बैग में रहना चाहिए।

4 अपने बगीचे के एक क्षेत्र में एक अंकुरण बिस्तर पैदा करें जो कि उन सभी अखरोटों को समायोजित करने के लिए पर्याप्त है जो आप पौधे लगाने की योजना बनाते हैं, जिससे बीज के बीच 6 इंच की अनुमति मिलती है। बीज अंकुरित करने के लिए पूरे सूर्य में अंकुरण बिस्तर का पता लगाएं। खेती में ठंडा-स्तरीकृत बीज खेत को ढंकने के लिए पर्याप्त गहरे क्षेत्र में। नमी को बचाने के लिए बीज के बिस्तर को भूसे से ढकें।

5 पौधों की रोपण उनके अंतिम स्थलों में होती है जब उपभेद व्यास में 1/4 से 3/8 इंच होते हैं, रूट कॉलर से 1 इंच ऊपर – वह जगह जहां पौधे की जड़ें और ट्रंक मिलते हैं, जो पार्श्व जड़ों की चमक से विशेषता होती है। पौधों को नमक रखें, लेकिन गीले नहीं, पहले दो वर्षों के लिए। नमी को बचाने के लिए जैविक पदार्थ के 2 से 3 इंच के साथ Mulch।

चीजें जो आपको चाहिए :-

  • Husks में पके अखरोट
  • बाल्टी
  • बेलचा
  • दस्ताने
  • टिप

यदि गिलहरी आपके आसपास के इलाके में रहते हैं, तो अंकुरित अखरोट की प्रत्याशा को रोकने के लिए अपने बीज बिस्तर को पोल्ट्री नेटिंग के साथ कवर करें।

चेतावनी :-

हस्क हाथों को दाग सकते हैं, खासतौर पर काले अखरोट (जुगल्स निग्रा) के भूसी, अखरोट को संभालने के दौरान सुरक्षात्मक दस्ताने पहनते हैं।

सभी अखरोट juglone नामक एक पदार्थ पैदा करते हैं, जो पेड़ की जड़ों या चंदवा के क्षेत्र में संवेदनशील पौधों के विकास को रोकता है। हालांकि, काला अखरोट एकमात्र अखरोट का पेड़ है जो वास्तव में पास के बागानों में हस्तक्षेप करने के लिए महत्वपूर्ण मात्रा में जुग्लोन पैदा करता है।

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