Egg Curry Recipe in Hindi – भारतीय अंडा करी बनाने की विधि हिंदी में :-

आज हम आपको अंडा करी हिंदी में सिखायेंगे.(we will learn here how to make egg curry recipe in hindi),अंडा करी नॉनवेज खाने वालो के लिए लोकप्रिय होती हैं.अंडा करी को अंडे की सब्जी Ande ki Sabji भी कहते हैं.Egg recipes में अंडे की करी (egg masala curry) सबसे लोकप्रिय करी हैं. “संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे ” इस कहावत को तो हम ने कई बार सुना हैं .लेकिन अंडा बार-बार  खाने से हम बोर हो जाते उसमे अगर कोई नयी डिश करे तो अंडा खाने का कितना मजा आयेंगा,आईये आज हम नयी डिश इंडियन एग करी बनाना जानते हैं.Egg Curry Recipe in Hindi

How to Make Egg Curry Recipe in Hindi :-

एग मसाला  करी बनाने की सामग्री
Content to prepare Egg masala Curry Recipes :-

  • 4 उबले अंडे-Boiled eggs ,
  • 2 टमाटर-Tomato (बारीक कटे हुए),
  • 3 प्याज-Onion  (महीन कटा हुआ),
  • 5-8 हरी मिर्च-Green chillies (बारीक पिसी हुई),
  • रिफाइंड तेल-Refind oil 02 बड़ा चम्मच,
  • 3 तेज पत्ता-Bay leaf
  • 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ) नारियल-Coconut,
  • 02 बड़े चम्मच काजू-Cashew nuts,
  • 01 छोटा चम्मच धनिया पाउडर-Coriander powder,
  • 01 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट-Ginger garlic paste,
  • आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर-Chilli powder,
  • 1/2 छोटे चम्मच गरम मसाला-Garam masala powder,
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर-Turmeric powder,
  • सजाने के लिये हरी धनिया-Coriander leaves,
  • स्वादनुसार नमक-Salt.

अंडा करी बनाने की विधि (How to Make Egg Curry) :-

Egg Recipes के लिये सबसे पहले उबले हुए अंडों को छील लें और उन्हें अलग रख दें. इसके बाद कद्दूकस किया नारियल और काजू मिलाकर पीस लें और अलग रख लें. यदि पनीर का उपयोग कर रहे हो तो उन्हें छोटे-छोटे टुकडो में काट ले और सुनहरा होने तक तले और कुछ देर तक बाजू में रख दे.

टमाटर नरम होने के बाद कढाई में हल्दी पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, अदरक-लहसुन पेस्ट एवं हरी मिर्च का पेस्ट डालें और थोड़ा सा भून लें.

अब कढाई में तेल गर्म करे और उसमे प्याज और लहसुन का पेस्ट डाले और हल्का सुनहरा होने तक तलते रहे.

अब कढ़ाई में उबले हुए अंडे, नारियल-काजू पेस्ट और लगभग 1 1/2 कप पानी डालें और मीडियम आंच में 5 मिनट तक पका लें.

जबतक पेस्ट मसाले में पूरी तरह नही मिल जाता और अंत में तेल नही छोड़ता तब तक तलते रहे.

उसमे 1 कप पानी डाले और मिश्रण के सुखा होने तक पकने दे.

उसमे तले हुए पनीर के टुकड़े और हरे मटर और उबले हुए अंडे डाले.

उसमे 1 कप पानी दोबारा डाले और धीमी आंच पर उबलने दे. 15 मिनट तक इंतजार करे.

लीजिये, आपकी अंडा करी बनाने की विधि कम्प्लीट हुई. अब आपकी अंडे की सब्जी या एग करी Egg Curry तैयार है. बस इसे हरी धनिया से गार्निश करें और गर्मा-गरम पेश करें.

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How To Make Egg Curry Recipe In Hindi - अंडा करी बनाने की विधि हिंदी मे
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