Matar Paneer recipe in Hindi :-

शाही मटर पनीर सबकी बहुत पसंदीदा सब्‍जी है और खाने में भी उतनी ही स्वादिष्ट हैं। पनीर की सब्जी सबसे जादा बच्चो को पसंद होती है बच्चो को हरी सब्जियां खिलाना बहुत मुश्किल काम है. पर एसा नही है की पनीर की सब्जी में पोषक तत्व नि होते। बच्चो तो जैसे पनीर खाने के दीवाने हों। अगर आपको मटर पनीर की सिंपल रेसिपी बनानी आती है तो आज हम आपको उसे थोड़ा ट्विस्‍ट के साथ बनाना सिखाएंगे। आज हम यहाँ पर आपको मटर पनीर बनाना हिंदी में (matar paneer recipe in hindi) सिखाएंगे जो की आपको खाने में किसी होटल से भी ज्यादा स्वादिष्ट लगेगी । आइये जानते हैं की मटर पनीर (mutter paneer) की सब्जी के लिए कोनसी -कोनसी सामग्री की आवशयकता होगी –

सामग्री (1 कप = 250 एमएल) :-

  • प्याज-टमाटर प्यूरी के लिए
  • 2 टीस्पून तेल बारीक कटा हुआ
  • 1 प्याज 3 लहसुन लौंग
  • 1 इंच अदरक बारीक कटा हुआ matoes के लिए
  • 2 4 काजू अन्य अवयव:
  • 1 – 2 बड़ा चम्मच तेल
  • ½ छोटा चम्मच जीरा / जीरा बीज
  • 1 इंच दालचीनी छड़ी dalchini
  • 1 बे पत्ती / तेज पट्टा
  • ¾ छोटा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
  • ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर / हल्दी नमक स्वादअनुसार
  • ¾ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • ¼ छोटा चम्मच जीरा पाउडर / जेरा पाउडर
  • ½ – 1 चम्मच चीनी
  • ½ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर स्थिरता समायोजित करने के लिए
  • 1 कप पानी जोड़ें
  • 2 बड़ा चम्मच दही / दही ताजा
  • ½ कप मटर ताजा / जमे हुए
  • 10 टुकड़े पनीर / कॉटेज पनीर घर का बना पनीर
  • 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी / सूखी मेथी की पत्तियां कुचलती हैं कटा हुआ कुछ धनिया पत्ते

How to Make Matar Paneer Recipe in Hindi Step by Step With Photo :-

प्याज-टमाटर का पेस्ट  :-

  1. सबसे पहले, एक बड़े कडाई में तेल लेते हैं।
  2. इसके अलावा, कटा हुआ प्याज, अदरक और लहसुन जोड़ें।
  3. प्याज तक मध्यम लौ पर सॉट थोड़ा सुनहरा भूरा हो जाता है। बारीक कटाई प्याज खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करेगा।
  4. कटा हुआ टमाटर और सॉट को तब तक जोड़ें जब तक वे नरम न हों।
  5. मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करने और एक मिश्रण जार में स्थानांतरित करने की अनुमति दें।
  6. मलाईदार बनावट पाने के लिए कुछ काजू भी जोड़ें।
  7. किसी अतिरिक्त पानी को न जोड़े पेस्ट में।

मटर पनीर रेसिपी :-

  1. सबसे पहले, उसी कदई में तेल जोड़ें। यदि आप आहार को सचेत नहीं रखते हैं और रेस्तरां शैली के स्वाद की तलाश में हैं तो अधिक तेल का उपयोग करें।matar paneer recipe
  2. आगे जेरा, दालचीनी और बे पत्ती जोड़ें। जब तक वे सुगंधित नहीं हो जाते हैं तब तक गर्म करे।matar paneer recipe
  3. लौ को कम करें और मिर्च पाउडर और हल्दी सीधे तेल में जोड़ें। कुछ सेकंड के लिए saute, यह ग्रेवी के लिए चमकदार लाल रंग पाने में मदद करता है।matar paneer recipe
  4. अब 4-5 मिनट के लिए मिश्रित प्याज – टमाटर का पेस्ट और तलना शुरु करो।matar paneer recipe
  5. इसके अलावा धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, चीनी और नमक जोड़ें।matar paneer
  6. मसालों को पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक पूरी तरह पक नही जाते।matar paneer
  7. इसके अलावा, 1 कप पानी जोड़ें या ग्रेवी की स्थिरता को समायोजित करने के लिए आवश्यक है।matar paneer

  8. मोटी दही के 2 बड़े चम्मच भी जोड़ें। लौ उबाल लें और अच्छी तरह से घुमाओ, अन्यथा दही का गांठ बन जाएगा।mutter paneer
  9. एक अच्छा मिश्रण दें और उबाल लें।matar paneer recipe in hindi
  10. आगे उबला हुआ / जमे हुए मटर जोड़ें। यदि आप ताजा मटर का उपयोग कर रहे हैं, तब तक उबाल लें जब तक कि वे लगभग निविदा न हों।matar paneer recipe in hindi
  11. पनीर क्यूब्स भी जोड़ें और एक नरम मिश्रण दें।matar paneer recipe in hindi
  12. कवर और 10 मिनट के लिए उबाल लें या मसाला पूरी तरह से पनीर और मटर द्वारा अवशोषित हो जाता है।matar paneer recipe in hindi
  13. इसके अलावा, कुचल Kasuri मेथी जोड़ें।matar paneer recipe in hindi
  14. अंत में, कुछ धनिया पत्तियों के साथ गार्निश और तंदूरी रोटी / लहसुन नान के साथ परोसें।matar paneer recipe in hindi

Full Video With matar paneer recipe in hindi :-

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मटर पनीर रेसिपी - Matar Paneer Recipe in Hindi - Mutter Paneer
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