स्पेशल पाव भाजी रेसेपी – Pav Bhaji recipe in Hindi – How to Make Pav Bhaji

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स्पेशल पाव भाजी रेसेपी – Pav Bhaji recipe in Hindi – How to Make Pav Bhaji :-

पाव (Pav) एक भारतीय रोटी है और भाजी मसालेदार मसालेदार सब्जियों को मिश्रण हैं।मुंबई सड़क के खाद्य पदार्थ पूरे भारत में लोकप्रिय हैं। मसाला पाव, पाव भजी, सेवा पुरी, आलू टिककी, दही वाडा, पनी पुरी, बटाता वाडा, समोसा और वाडा पाव और उनमें से कुछ हैं। मुंबई-शैली पाव भाजी बच्चों सहित सभी के लिए एक पसंदीदा समय का नाश्ता है, और सब्जियों के साथ अपना खाना लोड करने का यह सबसे अच्छा तरीका है। मुंबई-शैली पाव भाजी पार्टियों के लिए एक आदर्श नुस्खा है और निश्चित रूप से बिना किसी संदेह के इसका आनंद लिया जाएगा, जिसकी लोग अधिक मांग कर रहे हैं। पाव भाजी घर पर तैयार करना आसान है। इसलिए, हम आपके लिए पाव भाजी रेसेपी हिंदी (pav bhaji recipe in hindi) में लेकर आये हैं।  वीडियो देखें और पाव भजी बनाने के तरीकों (how to make pav bhaji) के साथ चरण-दर-चरण प्रक्रिया का पालन करें।

how to make pav bhaji
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पाव भाजी की सामग्री :- (Pav Bhaji Ingredients)

  • 2 बड़ा चम्मच तेल
  • 1 बड़ा प्याज,
  • बारीक कटा हुआ
  • 1 चम्मच अदरक (छोटा हुआ)
  • 1 चम्मच लहसुन (छोटा हुआ)
  • 2 हरी मिर्च (लंबाई में पतला)
  • 1 बेल काली मिर्च,
  • बारीक कटा हुआ 3 टमाटर,
  • बारीक कटा हुआ 1 कप इन सब्जियों में से प्रत्येक,
  • बारीक कटा हुआ:हरी बीन्स, गाजर, फूलगोभी,
  • उबला हुआ 1 कप आलू (छील),
  • उबला हुआ 1/2 कप हरी मटर,
  • उबला हुआ 3 चम्मच पाव भाजी मसाला
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • नमक स्वाद के लिए
  • 1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस
  • 2 बन्स (पीएवी कहा जाता है)

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घर पर पाव भाजी नुस्खा कैसे बनाएं :- (How to make pav bhaji)

  1. आलू, फूलगोभी, और मटर को एक दबाव कुकर या एक बर्तन में जोड़ें। आंशिक रूप से उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। यदि आप चाहें तो गाजर का भी उपयोग कर सकते हैं।

    how to make pav bhaji
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2. मध्यम लौ पर 1 से 2 सीटी के लिए प्रेशर पकाएं।

3. जब दबाव कम हो जाता है, तो ढक्कन खोलें। Veggies नरम पकाया जाना चाहिए। उन्हें अच्छी तरह से मैश करें।

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4. अब आप आपने ओवन पर मक्खन या तेल को चढ़ा दे। मक्खन सबसे अच्छा स्वाद है।
5. जब तक वे पारदर्शी नहीं हो जाते तब तक प्याज और तलना जोड़ें।

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6. अदरक लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च जोड़ें। जब तक यह अच्छी खुशबू आती है तब तक फ्राइये। जले नहीं इसका ख्याल रखे।

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7. अब इसमें काली मिर्च को जोड़ें। 2 से 3 मिनट के लिए फ्राइये।

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8. कटा हुआ टमाटर और नमक जोड़ें। टमाटर को तब तक फ्राइ करे जब तक वो  मशरूम, मुलायम और पिलपिला न हो जाये।

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9. मिर्च पाउडर और पाव भजी मसाला पाउडर जोड़ें।

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10. 2 से 3 मिनट के लिए अच्छी तरह से मिलाएं और तलना।

pav bhaji recipe in hindi
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11. उबला हुआ और मैश किए हुए veggies जोड़ें। आवश्यकतानुसार पानी जोड़ें और इसको सही ढंग से हिलाए।

12. मसाला स्वाद को लाने के लिए थोड़ी देर के लिए अच्छी तरह मिलाएं और उबाल लें। यदि आप चाहें तो आप कसूरी मेथी जोड़ सकते हैं।

pav bhaji recipe in hindi
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13. जब यह वांछित स्थिरता तक पहुंच जाता है, तो कटा हुआ धनिया पत्ते जोड़ें। अब आंच को बंद करे। कुछ नींबू का रस जोड़ें।

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14. पाव तवे में तेल डालकर अच्छी तरीके से गर्म करे और उसमे मसला पाउडर भी डाले।

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15. मक्खन और टोस्ट पर पाव को 1 से 2 मिनट तक रखें।

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धनिया पत्तियों, नींबू wedges और कटा प्याज के साथ रखे। गर्म भजी पर मक्खन लगा कर पाव के साथ परोसे।

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How to Make pav bhaji With Video :-

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स्पेशल पाव भाजी रेसेपी - Pav Bhaji recipe in Hindi - How to Make Pav Bhaji
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