Tomato Rice Recipe in Hindi-टमाटर चावल रेसिपी

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Tomato Rice(टमाटर चावल) एक प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय रेसिपी है, अगर आपको तीखी और मसालेदार डिश पसंद है, तो आपको टमैटो राइस जरुर ट्राय करनी चाहिये। यह रेसिपी खाने में स्वादिष्ट,तैयार करने मे बहुत आसान है और सेहत के लिए फायदेमंद भी होती है। यदि आप वही पुराने नींबू चावल खाने से ऊब गए हैं, तो यह टमाटर चावल (tomato rice) रेसिपी आपके लिए दिलचस्प होगी। इसे ‘टमाटर स्नान’ भी कहा जाता है और अक्सर नाश्ते के लिए अकेले या यहां तक कि हल्के लंच या रात के खाने मे भी जाता है। आज हम यहाँ पर आपको टमाटर चावल (tomato rice) बनाना हिंदी में सिखाएंगे।

 

टमाटर चावल बनाने की (tomato rice) की सामग्री:- (tomato rice Ingredients)

  • 3 टीस्पून तेल
  • 1 चम्मच सरसों
  • 1 चम्मच जीरा / जीरा
  • ½ छोटा चम्मच उरद दाल
  • ½ छोटा चम्मच चना दाल
  • कुछ मेथी / मेथी
  • 1 इंच दालचीनी / दाल्चिनी
  • 4 लौंग
  • कुछ करी पत्ते
  • कुछ काजू / काजू
  • बारीक कटा हुआ 1 प्याज
  • 1 हरी मिर्च स्लिट
  • ¼ छोटा चम्मच अदरक पेस्ट
  • बारीक कटा हुआ 2 टमाटर
  • ¼ छोटा चम्मच हल्दी / हल्दी
  • ½ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच नमक
  • 2 बड़ा चम्मच टकसाल / पुदीना कटा हुआ
  • 2 कप चावल पकाया
  • बारीक कटा हुआ 2 बड़ा चम्मच धनिया

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टमाटर चावल(tomato rice) बनाने की विधि:-

  1. सबसे पहले, एक बड़े गर्म कडाई में 3 टीस्पून तेल और स्प्लटर 1 चम्मच सरसों, 1 चम्मच जीरा, ½ छोटा चम्मच उरद दाल, ½ छोटा चम्मच चना दाल, कुछ मेथी, 1-इंच दालचीनी, 4 लौंग और कुछ करी पत्तियां डाले।

Tomato Rice Recipe in Hindi

2. अब इसे सुनहरा भूरा होने दे और इसमें काजू डालकर इसे अच्छी तरह मिलाएं।

3. 1 प्याज डाले और अच्छी तरह से मिलाएं।

Tomato Rice Recipe in Hindi

4. 1 हरी मिर्च और ¼ छोटा चम्मच अदरक पेस्ट डाले और अच्छी तरह से मिलाएं।

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5. अब 2 टमाटर और मशहूर डालकर नरम होने तक मिलाएं

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6. इसके अलावा ¼ छोटा चम्मच हल्दी, ½ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर, ½ छोटा चम्मच नमक और 2 बड़ा चम्मच टकसाल पत्तियां डाले।

7. अब इसे अच्छी तरह मिलाएं और 1 मिनट तक पकने दे।

8. इसके अलावा, 2 कप पके हुए चावल डाले और धीरे-धीरे मिलाएं।

9. सभी मसालों को अवशोषित करने के लिए 5 मिनट के लिए कवर करे और उबाल लें।

10. अंत में, अपनी पसंद के रायता के साथ धनिया पत्तियों के साथ सजाए गए टमाटर चावल को परोसे।

टिप्पणियाँ:-

  • सबसे पहले, अधिक स्वाद के लिए इस नुस्खा के लिए बचे हुए चावल का उपयोग करें।
  • इसके अलावा, समृद्धि और रंग के लिए रसदार पके हुए टमाटर का उपयोग करने का प्रयास करें।
  • इसके अतिरिक्त, पुदीना पत्तियां जोड़ना वैकल्पिक है, लेकिन यह आपके पुलाव के लिए एक अच्छी सुगंध देता है।
  • अंत में, चावल जोड़ने के बाद, धीरे-धीरे इसे मिलाएं और टमाटर चावल नुस्खा के चावल के अनाज तोड़ें।

Tomato Rice Recipe in Hindi Video:-

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